【警惕】这些来自疫区、1级致癌物超标的品牌坚果可能就在你手上

健康频道 2019-12-02112未知admin

  原标题:【警惕】这些来自疫区、1级致癌物超标的品牌坚果可能就在你手上…

  提到坚果,不少人的第一反应是:「哎嘛,巨香巨好吃!」在秋冬季节,很多人也喜欢通过吃坚果来养生,坚果已经成为不少白领、学生的每日必备。

  但如果有一天,警方告诉你,你手里的坚果可能各种超标,还有可能是来自疫区的……这就有点让人担心了……

  来源:综合自广州日报、人民日报、央视财经、武汉晚报、新华视点、生命时报及网络(本文配图来自网络,如有侵权,请联系删除)

  前不久,广东江门海关缉私人员接到一条群众举报,称在江门有一家工厂有走私坚果的嫌疑,随着调查的深入,一个庞大的走私坚果网络被揭开……

  一、中越边境走私更换包装变“国产”

  海关缉私人员到现场侦查,发现这个工厂戒备森严,厂区大门长期处于关闭状态,更令人奇怪的是,运有坚果原材料的大货车通常在三更半夜来到这些厂或者仓库进行卸货。

  为了不打草惊蛇,海关缉私人员调取了该厂的进出口数据和销售数据。

  结果竟然发现,这家工厂的坚果进口数量远低于销售数量,这意味着有大量的坚果来源不明。

  随后缉私人员把调查重点放到了出入工厂的货车上,并有了重大发现:这些车辆竟然都集中到了中越边境线附近!

  经过进一步侦查,中越边境一个走私团伙逐渐浮出水面。健康频道

  ■ 他们利用边民互市贸易、通过非设关地偷运等方式,将全球收集来的腰果从中越边境走私到境内。

  ■ 然后立即更换成没有任何标识的中性包装,并在中越边境附近进行二次换装,伪装成本地产坚果。

  ■ 最后,运输到国内多家坚果生产企业生产成各种品牌坚果,销售到全国各地。

  二、走私规模远远超过海关估计

  江门海关缉私部门在掌握了大量走私犯罪证据后,随即展开收网行动。让缉私人员震惊的是,这起案件的走私规模远远超过当初的估计。

  当天凌晨,数十名缉私人员,在广东江门、深圳,以及广西凭祥、健康频道云南昆明等地同步实施查缉抓捕行动,一举将12名主要犯罪嫌疑人抓获归案,现场查扣各类坚果294.39吨,初步估计案值达4.3亿元。

  在广西凭祥一个涉案仓库,缉私人员打开仓库门后发现,还未来得及更换包装的各类坚果堆满了整个仓库。在云南,缉私人员还发现了大批标注为云南产碧根果标识的坚果。

  通过对涉案团伙近5年的相关账册信息进行梳理后,江门海关缉私人员发现:

  涉案团伙不仅走私手法多、时间跨度大,而且走私利润还很大。 以开心果为例的话,一般向海关报关进口,大概需要15到20万的通关费用,但是通过私方进口,国内货主只需支付5万元左右的费用。

  在利益的驱使下,涉案团伙长期在中越边境从事走私活动,经过侦查取证,该团伙通过非涉关地偷运的方式走私各种坚果达8.03万吨,案值高达37.33亿元。

  江门海关缉私局负责人表示,走私违法活动差不多持续了有4年多的时间,涉案的货物种类达六七种,目前是全国海关查获的最大一起坚果走私案。

  三、坚果的质量令人堪忧

  最重要的是,这些未经检验检疫的坚果质量令人堪忧。

  江门海关缉私人员介绍,走私团伙为了谋取利益,从世界各地廉价收购各种坚果,品质参差不齐,甚至有一部分来自疫区国家,个别走私和销售环节还存在将发霉坚果简单处理后继续售卖的情况。

  海关缉私人员对案件查扣的294.39吨现货进行抽样检测发现,有近50吨坚果的黄曲霉素超出国家标准,这些不合格坚果外观看似与普通坚果无异,但很难用肉眼进行鉴别,一旦流入市场将对消费者的身体健康造成严重威胁。

  相信很多人都听过黄曲霉素

  高温都杀不死的黄曲霉素,究竟有多“毒”?

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  四、什么是黄曲霉毒素

  黄曲霉毒素,是一种毒性极强的剧毒物质,其毒性是砒霜的68倍,是氰化钾的10倍,对肝脏组织的破坏性极强!它还是我们所知的最强的生物致癌剂之一,少量就能致癌!

  1993年,它被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。

  虽然黄曲霉毒素的毒性很大,也不必过于紧张,专家表示,黄曲霉毒素导致中毒或癌症有两个条件:一次性进入人体的量比较大,或者长期误食。

  五、小心!这些食物都藏着黄曲霉素

  一颗花生发霉,最好一包都扔掉

  黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的食物,花生也不例外,在高温湿润的环境下,最容易滋生这种致癌霉菌。注意:如果有一颗花生霉变,整包花生最好都要扔掉。黄曲霉菌是以孢子形式传播的,食物极易牵连霉变。

  发苦的坚果

  如果吃到的瓜子、榛子、松仁等果仁味道发苦、颜色轻微变黄甚至发黑、皱皮变色,看起来有霉变之嫌时,很有可能已被黄曲霉毒素所污染,一定要及时吐掉并且及时用清水漱口!因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素,经常食入会增加肝癌风险。

  建议:吃到霉变的、发苦的坚果千万别犯懒,一定要马上吐出来!

  变质的谷类食物

  玉米、大米、大麦、小麦、豆类等谷物,凡表面上长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色、变质的,都有可能是被黄曲霉毒素污染了,不能再食用。

  建议: 在食用前应仔细挑选,剔除霉变粒。

  泡了好几天的木耳

  以前曾报道过这样的新闻:浙江瑞安的一名消费者因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒,导致多脏器功能衰竭,生命垂危。医生给出的诊断结果是:微生物毒素造成,后续严重后果。事实证明:木耳泡发中会产生黄曲霉毒素等。

  建议: 木耳吃多少泡多少,不要浸泡好几天。

  劣质食用油

  花生油、玉米油等食用油的生产企业,原料未经严格挑拣,使用霉化的花生、菜籽、玉米等,或没有采用精炼工艺、工艺控制不足,都有可能造成黄曲霉毒素超标。

  建议: 去大超市购买知名品牌食用油。

  一颗家庭自制发酵食品

  腐乳、臭豆腐等发酵食品,如果是由食品工业生产的合格食品,一般不会出现黄曲霉毒素的污染;但若是家庭自制,则因缺少严格工艺,容易被污染。

  建议: 发酵食品本就要少吃,如真要解馋,还是买生产合格的发酵食品为好,尽量避免家庭自制。

  没洗干净的筷子

  平时用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物时筷子里易藏淀粉,时间长了导致霉变而产生黄曲霉毒素。裸筷子、漆筷子极易因开裂藏食物残渣,而产生黄曲霉毒素。

  建议:

  ① 最佳选择是铁筷子,很难出裂痕,也就不会有食物残渣。

  ② 平时洗筷子的时候要记得先泡一泡,软化上面的食物残渣,以便更容易将其清洗干净。

  ③ 筷子洗后要完全晾干,放置或储藏在干燥处。

  ④ 用沸水煮或消毒机,定期给筷子杀菌消毒。

  ⑤ 发现筷子出现霉斑、变色、有酸味,都是受污染或过期的标志,不可继续使用。

  有人说

  只要在锅里好好地蒸煮食物,

  就可以“消灭”黄曲霉素了!

  对此只能说,

  太!天!真!了!

  一般烹调加工温度不能将黄曲霉素破坏,因为黄曲霉素裂解温度为280℃!只有达到280℃的时候,才能灭活,一般的烹饪方法都不能消毒,连消毒碗柜也不行!黄曲霉素对紫外线有抵抗力。

  六、如何让黄曲霉素远离我们

  炒菜时,油热了先加盐

  做菜时的一个小动作,就能帮消除一定量的黄曲霉素。只需在大豆油、花生油等食用油倒入锅里加热的过程中,放入少量食盐,搅拌10~20秒,即可消除大食用油里的黄曲霉素。

  多吃绿叶蔬菜

  多吃绿叶蔬菜,可以让平时不小心吃下去的部分黄曲霉素失效!原因是叶绿素能够阻止黄曲霉素吸收,预防肝癌。

  勤洗手

  除了食物,生活中很多东西都有可能污染有黄曲霉毒素,勤洗手是远离毒素最基本的做法。

  尽量不要囤积食物

  避免黄曲霉毒素最有效的方法就是斩断源头,防止食物霉变产生黄曲霉毒素。购买食物时,如果发现包装不清洁、已破损不要买;购买坚果应尽量选择小包装。买回家后,最好在低温、通风、干燥处保存。

  丢掉发霉的东西

  发霉的不一定是黄曲霉,但很多霉菌都会对身体有害,所以坚决丢掉丢掉,不要用水洗掉或者把霉变部分去掉,这是不行的,因为黄曲霉中毒只需要一点点就会中毒,肉眼看不见的不一定就没有毒素。

  吃坚果尽量不要用嘴破壳

  勤快一点,用手剥,坏的不要吃,尽量减少黄曲霉的污染。健康频道遇到变味的坚果,果断地丢弃。

  总之,要避免接触黄曲霉毒素,就是不吃发霉食物!

  最后需要提醒的是部分中老年人,平时节省惯了舍不得扔掉变质食物,殊不知隐藏极大风险!不该节省的地方要大方点,切莫因小失大哦!

  点个“在看”,健康吃坚果!

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