市中心商务宴请餐厅专辑 | 放心订餐电话和人均都有

科技频道 2019-12-24154未知admin

  以中餐厅为主,着重考察点在、菜品和服务上,既要请客有面儿还得吃出水平,主要是揭开一些平时大家舍不得走进去的高端餐

  商务宴请,顾名思义主要宴请对象是VIP客户、公司领导以及一些潜在客户。一般商务宴请侧重于就餐和服务标准,用餐以中餐为主;餐厅本身有足够逼格,最好是一般人订不到的特殊待遇;菜品得下酒,摆盘有仪式感;包间必须得有,陈设最好考究;周围较为私密,禁忌菜市场一样的嘈杂喧哗。

  按照上述标准,我们走访了多家高端商务宴请餐厅,同时将这份浩荡名单分为了“成都市区”和“南门”两个跨度较大的区域。今天首先为大家列选出的是16家“市区最合适商务宴请餐厅名单”。

  / 子非 /接待过不计其数的明星的子非餐厅,相信早已名声在外了。直至今日,也有人因为能在子非吃一顿印象深刻的宴席大餐而兴奋三天。

  在宽窄巷子成立了12年的子非,算是成都后来很多知名高端川菜私房菜的学习对象。爆款菜品如“富贵花开”、“春华秋实”更是被无数省内外餐饮老板拿来模仿,川菜大佬的地位当之无愧。

  /鱼桥巷·美学川菜/在峨影厂附近新开的一家高端私密川菜馆,古色古香的装修设计和老建筑风情一定会让你的客户眼前一亮。曲径通幽,流水潺潺,书香墨溢,檐下鸟鸣,闲情逸致的古代生活跃然眼前。

  这里适合5-6人的私密,和客户可以在此一整天的光阴,几处茶室设计充满了美学品位。菜品出品无比地精致,能够吃到很多市面上快要失传的传统川菜,像红烧牛头方、锦绣芙蓉鸡片、开水白菜等等。

  两年前有一家叫做“芳香景”的中式私房菜在太古里火了,很多圈内餐饮人都在自发为他们家打call;没想到两年后,芳香景在中铁艺术城新店打造了一家集京都和风和宋朝儒雅古风的三层独栋四合院,院内既有日本园林造景大师的匠心佳作,还有纯榫卯结构的和风茶室。茶室由日本出色的木匠团队,全手工搭建而成,底蕴十足。茶室里更有日本著名陶艺大师,清水志郎的作品。

  餐厅一般是不接散客的,只能提前预订。因为很多菜品耗时费力,有很多川菜功夫菜品,需要一大早便开始慢火蒸煲。比如传统坛子肉,没有七八个小时的火候没法炖出猪皮、肥肉入口即融的嫩感,特殊的调味和制作方法,使得猪肘肉肥而不腻。

  餐椅和摆件,很多都是老板从日本以及国内一些古董市场淘来,每个包间的门也是古董门而成。客用餐具大多也都是景德镇的大师手工定制,芳香景创始人和景德镇国瓷馆艺术家一起设计完成,把艺术品当消耗品使用,非常精致,很是奢侈。

  整个店只有包间,没有散座,私密的特别适合一些较为重要的宴席。二楼特别设立了一个可以合二为一的宴席包间,也可以作为公司团建的地方。日式枯山水园林和中式北宋韵味结合的庭院,令人一踏进这个地方,感觉舒适又。

  在成都想要品尝到一顿原汁原味的国宴,还真的不好找。偏偏有些客户就是要出入高端餐厅,一馔一食如果不够出彩很难给他们留下足够深刻的印象,成都钓鱼台酒店的御苑中餐厅,仿佛专为这样口味刁钻挑剔的客人而设。钓鱼台里的菜都是博采众长,来自各个菜系甚至各个国家,但是钓鱼台对于菜的品质是有要求的,开水白菜这样精细的菜肴在这里只算入门。私密幽静的,蜀风浓郁的主题包间,还有身着旗袍款款上菜的服务员妹子,令你们的一餐充满了仪式感。

  听香也算是成都一家资格的老川菜餐饮品牌了,开在宽窄巷子里11年时间,一楼主打悠闲巴蜀川菜文化,二楼则是正式的商务宴请大包间。整体风格以芙蓉花为主打,晚上大厅会有民谣弹唱或者川剧表演,深受外地游客喜欢。二楼的特别棒,因为露天院坝里栽种了洋槐树、白玉兰和芭蕉树等绿植,刚好延伸出二楼,从包间里望外面郁郁葱葱,心情愉悦。提前到的话还可以在二楼台喝点三花,欣赏宽窄巷子的人流。

  听香的菜品一直高质量,圈内口碑很好。食材来自全国各地,从不同地方挖掘一些特色菜品。像高山菇皇烧剑阁土鸡,几年间不断寻找更好的可替换香菇,厨师团队耗费了大量精力。也有山楂皮鹅肝这样的创新融合川菜不断涌出,相信这里请客户的话一定会大获好评。

  菜品性价比很高,既有拿得出手的高级宴请佳肴,也有星级大厨出品的家常小菜。菜单以川菜为主,也有粤浙菜系,沸腾鱼、石板牛肉粒、凉拌鸭掌都令人印象深刻。菜品精致,很多食材都采撷自全国各地,深秋时的琴台醉蟹卖得相当好,口感正,深受顾客喜欢。+地址:琴台82号+订餐电线元

  闲亭在成都目中颇有地位,因为它古朴,具有年代感,不仅再现了父辈那个时代的民居建筑特色,每家分店内皆建有中式风格的园林景观,小桥流水;还陈列了古代家具、木雕木刻、陶瓷名画等,让一场宴请有了几分文化底蕴。

  菜品属于中上水平,价格却并不特别张扬。招牌菜土豆烧甲鱼,酱香浓厚淳朴;闲亭招牌萝卜干,平平无奇中暗含;还有造型奇特的三文鱼拼豆腐、时尚东坡肉等创意川菜穿插其中。

  开了已经有八个年头的许家菜,第一家店坐落在学府气息厚重的川大后门,自然也是属于文化氛围浓厚的那一挂私房菜馆代表。装修属于现代公馆风格,创新型中餐料理将美食升级,同时提供了真正健康营养的好食材。

  椒麻脆皮鸡,一只三年的土鸡做成一份菜;清汤葛仙米,选用世界独产,名贵的湖北恩施葛仙贡米熬制成高级食疗菜;还有红焖中华鳖、酱焖东海大黄鱼这样的名贵珍肴能够吃到,力求为大家奉献出最臻味鲜美的味道。+地址:望江1号中海格林威治城8栋附1号+ 电线元

  浣花黉台酒店本来是一座承载了蜀文化为主题的园林景观酒店,据说是省博物馆参与打造的,整个酒店气息都偏人文雅致,而且离杜甫草堂、青羊宫都较为方便,所以在这里宴请之后,还可以带着宾客夜游名景点,非常有古韵古味的用餐地儿。

  餐厅里除了宴会大厅,还有单独的花园包间、水景房和四合院落,不间呈现出不同的赏景趣味。菜品以川菜为主,但是吃过的人都赞不绝口,松茸芦笋、烤乳鸽、飘香口口脆、鹅掌粉丝煲等经典菜不可错过,感觉这里囊括了全球风味,大厨博采众长,将一个湖光山色的珍馐享用地发挥得淋漓尽致。

  兰桂均曾经在国际美食节上以一道大刀金丝面威震江湖,创作了数不清的招牌菜式,包括那道从菜变成零食的泡椒凤爪,之前他是厨艺江湖大佬,现在的他退隐江湖,一手创立的玉芝兰私房菜也成为了成都著名的美食地标。

  水璟唐青瓦灰墙的气质特别适合开一家这样“大隐隐于市”的川菜餐厅。有高墙小院,流水潺潺,遇到雨天院里的情景就像一幅传统水墨画徐徐展开。水井黉馆的气质倒并不是全是传统中式风格,有现代化的落地全敞茶室兼餐桌,也有隐蔽轻奢的宴客包间。木质结构打造的餐厅主体,雕梁画栋,传递一些古蜀文化的典故。

  作为一家业内关注的私密餐厅,水井黉馆的坐镇大厨声名赫赫,就是四川著名的川菜泰斗大师彭子渝以及另一位川菜知名大师谢春麟。

  两位川菜元老将数十年的老川菜秘籍奉献给了水井黉馆的厨房,又吸纳了来自全国各地的星级酒店大厨和四川名小吃后人,川酒和川菜结合,用传统的经营模式和格局呈现传统宴席。+地址: 锦江区水璟唐水井街19号+电线元/卓锦成蹊

  位于东门的一家ins风设计餐厅,位于貌不起眼的幽静小区内,走进去还是颇有韵味。私家院落,出品也非常精细,整体风格偏年轻时尚,有一点现在的网红味道。很多人夸赞说这里是有艺术气息的餐厅,挺适合一些私密点的商务宴请。

  特别赞扬一下菜品摆盘非常精细,也很令人出乎意料。玫瑰之吻、冰花鹅肝、锦绣九宫格、九年生百合这样的精致菜品,能够一下子打开人的食欲,同时让客户看见你的用心准备。女孩子应该很喜欢这里,纯白素雅的非常适合拍一些写真。

  对于食材的挑剔是川菜大师们老生常谈的问题,新繁的泡菜、自贡的井盐、川南的黄姜等等,后厨必须达到采购标准。私飨菜单已经制好,王大师最爱的事还是坐在工作室里用整天的时间思考,琢磨如何将口感升级或者磨出更具挑战性的搭配。

  + 电话: + 人均:400元-800元/ 柴门头啖汤 /位于仁恒置地的柴门头啖汤,是附近白领最喜欢的商务聚餐地。清新雅致的小资氛围,不同于大多数餐厅一览无余的大堂风格,竹林、圆窗等古典中式园林的设计元素被巧妙地运用到设计中。

  却饱含用心,其制作过程也极尽繁琐。三年黄油老母鸡、山泉水、 前后历经6个小时、小火慢炖2小时... 这些关键词让柴门头的汤品成为食客口中的“黄金液体”。

  / 小龙翻大江 /春熙店之前,“小龙翻大江火锅酒楼”仅在文化深巷宽窄巷子有一家创始店:独一无二的古巴蜀文化体验以及一步一景的细节设计,霸气的三层建筑打造的火锅世外桃源,毫无意外地造就了大排长龙的火锅盛景,也促使了好吃嘴们欲吃又不想痛苦地排队的矛盾心理。

  它有阆中古城的疏朗淡雅,也有苏州园林的审美格局,当然还有大观园的诗意糅合,以及一条气势磅礴的十米木桥长廊,在两侧乌青瓦檐的淅沥水瀑下自营一种静谧淡雅的格局之美。

  重金特聘城中匠人花费心血打造的龙头铜锅,金灿灿的雕饰与红彤彤的锅底相映成趣,产生了一种食欲大增的色彩美学。菜品上菜都非常有仪式感,很适合火锅局的商务宴请。

  蜀九香Art店的“雅”是用眼、用耳、用心都能感受到的。大到整体空间,小到一杯一盏,皆有巴蜀文化的点缀。

  推一推盖碗的盖子,呷一口清茶,享用火锅在成都这座文化底蕴浓厚的宝地也不必感到拥挤。蜀九香Art店大量采用氛围风雅的包间,是为了向食客展现火锅区别于市井的另外一面,极具先锋性地尝试。店内处处不落的艺术氛围,亦能让吃火锅变成一种真正美学沉浸式体验。

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